Les plantes

Voici une liste de nos plantes aromatiques, fleurs comestibles, légumes anciens et petits fruits, vous trouverez une fiche par plante avec un descriptif, des conseils de culture et des recettes de cuisine...

Les aromatiques :

A
Absinthe
Achillée
Agastache foeniculum
Ail chinois
Ail des ours
Angélique
Anis vert
Aspérule odorante

Aunée

Aurone

B
Balsamite
Bardane
Basilic "anis"
Basilic "cannelle"
Basilic "citron"a petites feuilles
Basilic "de nouvelle guinée"
Basilic "grec"
Basilic pourpre
Basilic "reglisse"
Basilic "sacré"
Basilic "Thaï à petites feuilles"
Basilic "Thaï à grandes feuilles"
Brede mafane

C
Calament
Camomille romaine double
Capucine
Carvi
Cataire
Cerfeuil musqué
Cerfeuil simple
Chrysanthème Comestible
Ciboulette Commune
Citronnelle asiatique
Coriandre
Cresson de para
Cumin

D
Dracocéphale de moldavie

E
Epazote
Estragon du Mexique
Estragon

F
Fenouil "bronze"

G
Guimauve
Gros thym

H
Helichrysum italicum
Hysope
Houttuynia cordata

I
Inule

L
Lavande officinale
Livèche

M
Marjolaine
Mauve de Mauritanie
Mélisse
Menthe chartreuse
Menthe bergamotte
Menthe cerf
Menthe chocolat
Menthe corse
Menthe glaciale

Menthe longifolia
Menthe marocaine
Menthe poivrée de hongrie
Menthe pouliot
Micromerie
Monarde didyma

O
Origan compact

Oseille de Belleville

Oseille patience

Oseille sanguine

P
Perilla vert
Perilla pourpre
Persil Commun
Persil Frisé
Persil Racine
Persil mitsuba
Pimprenelle
Poivre d'eau
Poivrier de Sichuan

R
Raifort officinal
Raiponce cultivée
Rao ram
Réglisse
Rhubarbe rouge
Romarin
Rue officinale

S
Sarriette
Sauge ananas
Sauge officinale
Sauge officinale petites feuilles

Sauge sclarée

T
Tagete lucida
Tanaisie

Thé D'Aubrac

Thé d'Israël "Zatar"
Thym citron
Thym commun
Thym Corse, thym cumin

Thym créole

Thym de Crête

Thym officinal

V
Valériane
Verveine citronnelle

Verveine officinale

Les fleurs comestibles :

A
Achillée
Agastache foeniculum
Amaranthe rouge

B
Bleuet
Bourrache

C
Capucine
Capucine tubéreuse
Camomille romaine
Chrysanthème comestible

D
Dracocéphale de Moldavie

E
Echinacée

G
Guimauve

I
Inule

M
Mauve de Mauritanie

Monarde citriodora
Monarde dydima
Monarde fistulosa

P
Pensées sauvages

R
Raiponce cultivée

Rosier officinal
Roses trémières

S
Sauge sclarée
Soucis

T
Tagete lucida
Tournesols

Violette odorante

Les légumes anciens :

A
Ail chinois
Ail des ours
Amande de Terre
Amaranthe Rouge
Amaranthe de chine
Aubergines

B
Bardane
Baselle

C
Capucine tubéreuse
Cardon
Chervis
Choux d'Aubenton
Concombre cornu d'afrique
Concombre grimpant
Concombres
Courgettes
Courges
Cresson de para
Crosne du Japon

Epinard fraise

Epinard de Malabar

Epinard perpetuel

F
Ficoïde glaciale

I
Inule

L
Livèche

M
Margose à piquant
Melons

Morelle de Balbis

O
Oca du Pérou
Oignon rocambole
Onagre bisannuelle

Oseille de Belleville

Oseille patience

Oseille sanguine

P
Pastèque
Persil racine
Physalis
Piments
Plantain "corne de cerf"
Poire de terre
Poireau perpétuel
Pourpier doré

R
Raifort officinal
Raiponce cultivée
Rhubarbe

T
Tomates
Topinambour

Les petits fruits :

Groseillier à grappes

Groseillier à maquereau

Hybrides de mûres

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